Cerdos de tronco ibérico y engordados con piensos naturales en el suroeste de la Península Ibérica. Después del proceso de postsalado, realizan un proceso de curación natural en nuestras bodegas y secaderos de Jabugo. En total el proceso puede durar entre 36 y 48 meses. Jamón de pezuña negra y grasa exterior dorada y brillante de consistencia blanda. En...
Paté de Caballa Jose Gourmet
JOS03
Un paté elaborado con un pescado azul - llamado así el pescado comestible con un valor porcentual de grasa superior al 2,5% - tiene propiedades que van más allá del placer del paladar, constituyendo una mayor fuente de nutrientes. Paté elaborado con filetes de caballa, es ideal como aperitivo.