Crackers de pan elaborados de forma artesanal con aceite de oliva y trufa negra para combinar con quesos como Brie, Emmental, Cheddar o Stilton.
Loncheado Paleta de Cebo 50% Ibérica | Raza Ibérica
MON04
Cerdos de tronco ibérico y engordados con piensos naturales en el suroeste de la Península Ibérica. Después del proceso de postsalado, realizan un proceso de curación natural en nuestras bodegas y secaderos de Jabugo. En total el proceso puede durar entre 36 y 48 meses. Jamón de pezuña negra y grasa exterior dorada y brillante de consistencia blanda. En el corte se observa tonalidades fundidas de rojos, rosas y ocres, con numerosas infiltraciones de grasa veteada blanca rosácea y brillante. Su sabor se funde en el paladar suave y delicadamente apreciándose aromas exquisitos y únicos. Nuestros loncheados vienen al vacío, conservándose todo su sabor y olor como recién cortado.
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Crema de queso puro de oveja al toque de la trufa blanca. Posee un sabor intenso el cual hará las delicias de los más queseros. Se puede tomar sola en una tosta de pan, también puede acompañar a otros platos como risottos, salsas para pastas, bechameles, relleno de tortillas, cremas, sandwich…. Sin conservantes.
La elaboración de nuestros espárragos sigue el mismo método tradicional desde hace 120 años: seleccionamos los mejores espárragos de la huerta navarra y en el mismo día los envasamos al natural.
Un poco de aceite de oliva virgen y saboree el auténtico Oro Blanco de Navarra.
El Atún claro, también llamado Rabil o Yellowfin. Su nombre científico es THUNNUS ALBACARES y es una especie migratoria que se captura sobre todo en aguas tropicales y ecuatoriales.
Sus aletas pectorales son mucho más cortas que las del Bonito y el color de las aletas dorsales y ventral es amarillento.
Es un pez que puede llegar a medir hasta dos metros...
Boletus edulis es el tipo de boletus que acompaña al queso de oveja en esta crema, elaborada de manera artesanal y sin conservantes. Se puede tomar sola en una tosta de pan, también puede acompañar a otros platos como risottos, salsas para pastas, carnes, sandwich… Un complemento ideal para dar un toque de sabor a sus postres.
Suaves crackers con tomate y aceite de oliva virgen extra. Serán una delicia acompañados de embutido y jamón ibérico.
Nuestro atún se pesca en el Atlántico y el Pacífico y conserva las propiedades y la frescura con la que fue capturado. El delicioso paté de atún que preparamos puede disfrutarse solo o combinado con otros alimentos en una gran variedad de platos. Paté confeccionado con filetes de atún. Ideal para combinar con quesos.
Estamos convencidos de que el éxito de nuestros pimientos se debe únicamente al cuidado de cada detalle en todo el proceso de producción, desde la recogida y selección hasta el asado en horno de leña con haya de la Sierra de Urbasa, que confiere un asado uniforme y que penetra a mayor profundidad en el pimiento. Es así como conseguimos un sabor y textura...
Berberechos al natural Galica 35/45 piezas tamaño mediano, elaborados con mimo para garantizar un producto exquisito y limpio de arena.
Ingredientes: Berberechos, agua y sal
Berberechos al natural Galica tamaño grande 25/35 piezas, elaborados con mimo para garantizar un producto exquisito y limpio de arena.
Ingredientes: berberechos, agua y sal
Cerdos de tronco ibérico y engordados con piensos naturales en el suroeste de la Península Ibérica. Después del proceso de postsalado, realizan un proceso de curación natural en nuestras bodegas y secaderos de Jabugo. En total el proceso puede durar entre 36 y 48 meses. Jamón de pezuña negra y grasa exterior dorada y brillante de consistencia blanda. En...
El Aperitivo con Mayúsculas. Nos sentimos orgullosos de esta singular mezcla por su peculiar sabor, en conjunción perfecta con la calidad superior de sus ingredientes pepinillos, aceitunas manzanilla verde, cebollitas y aceitunas negras
Adecuado para degustar en cualquier ocasión.
De cerdos ibéricos criados en libertad y engordados con bellotas en dehesas de encinas, alcornoques, robles y quejigos. Su Maduración después del proceso de postsalado, realizan un proceso de curación natural en nuestras bodegas y secaderos de Jabugo. En total el proceso puede durar entre 36 y 48 meses. Jamón de caña fina, pezuña negra y grasa exterior...
Almendras fritas Salada, almendras de España repeladas, fritas en aceite de girasol, con sal.
Virutas de jamón ibérico en paquete de 100 g, ideales para preparar unas deliciosas tapas de ibérico sobre pequeñas rebanadas de pan con aceite de oliva y tomate.
Las virutas de paletilla ibérica son las lonchas pequeñas, finas y delgadas de la paleta que se encuentran junto al hueso, donde se esconde el sabor, más sabor que en las lonchas tradicionales.
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