Olave Blanco es un vermut blanco con paso por barrica y reposo en botella. Esta elaborado por Celler Sort del Castell en El Morell, Tarragona. Un aperitivo excelente que pese a tener una vida corta ya ha sido galardonado en varias ocasiones, como ejemplos más representativos; ganó la medalla de plata en los premios vinari de 2015 y ha conseguido 90 puntos en la guía peñín de 2016.
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Maridaje Miravet
21,65 € |
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Maridaje Albarracín
29,45 € |
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Maridaje Beget
33,25 € |
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Maridaje Mirambel
42,70 € |
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Maridaje Llastres
28,80 € |
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Maridaje Pedraza
38,75 € |
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Maridaje Santillana del Mar
27,65 € |
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Maridaje Vejer de la Frontera
39,20 € |
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Maridaje Zahara
44,70 € |
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Maridaje Níjar
53,40 € |
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Maridaje Potes
56,10 € |
Elaborado con el método tradicional, macerando ochenta y cinco aromatizantes durante más de dos meses en una base hidroalcoholica a la que posteriormente se le añade el vino blanco. Seguidamente el vermut reposa en barricas de roble durante tres meses y en botella durante dos meses más antes de presentarse al público.
En vista: Transparente con reflejos amarillos y verdosos. Denso, pero no turbio, muy limpio.
En nariz: Intensa, con notas de hierbas aromáticas y especias. Ligeros toques balsámicos que nos proporcionan una estructura aromática agradable y muy particular
En boca: Buena intensidad alcohólica en boca, muy bien equilibrada con la acidez. Medianamente glicérico, nos proporciona una boca aterciopelada. Notas de madera bien conjuntadas con las de las hierbas de la mezcla inicial. Largo post gusto amargo.
Tomar bien frio como aperitivo, acompañados de todo tipo de encurtidos, quesos curados, calamares romana, berberechos, patatas chips …. Ideal para cócteles , mezclado con ginebras secas.
