St Petroni rojo es un vermut singular elaborado con la variedad de uva Albariño. Una vez tenemos el albariño criado sobre sus lías, con mucha estructura y frescura, se mezcla con el macerado de alcoholes artesanalmente de 29 botánicos entre las que predomina el ajenjo y otras muchas como laurel, hierba luisa, menta, melisa, manzanilla, salvia, cítricos, y flor de hibisco la responsable de proporcionar tonalidades rojo cobrizas a Petroni Vermello.
Vista: de color rojo oscuro con destellos cobrizos. De equilibrada anatomía, gran cristalinidad y brillo destellante.
En nariz: destacan las frutas maduras, vainillas y pastelerías delicadas, envueltas en matices balsámicos, medicinales y especiados.
En boca: El paso por boca empieza por una entrada fresca, amplia y elegante, capaz de equilibrar acidez, dulzura y amargor. Destacamos un postgusto de golosina amarga e intensa. De gran complejidad.
