En el Vermut Martini Extra Dry se encuentra la esencia de las exclusivas maderas, hierbas y cítricos que conforman esta receta secreta. Fueron los herederos directos del maestro Luigi Rossi, sus hijos los que empezaron a trabajar en una nueva expresión del vermouth en 1890. Dignos herederos del perfeccionismo de su padre, tuvieron que pasar 10 años hasta que decidieron la receta definitiva del Extra Dry.
Presentado el 1 de enero de 1900, su poderoso aroma cítrico y un toque de frambuesa lo convirtieron en uno de los pilares del cóctel del siglo, el Dry Martini.
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Maridaje Miravet
21,65 € |
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Maridaje Albarracín
29,45 € |
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Maridaje Beget
33,25 € |
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Maridaje Mirambel
42,70 € |
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Maridaje Llastres
28,80 € |
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Maridaje Pedraza
38,75 € |
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Maridaje Santillana del Mar
27,65 € |
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Maridaje Vejer de la Frontera
39,20 € |
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Maridaje Zahara
44,70 € |
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Maridaje Níjar
53,40 € |
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Maridaje Potes
56,10 € |
Extraída de la tierra, la raíz de iris florentina para posteriormente ser secada al sol y extraer sus aceites aromáticos para liberar la suave acidez con aroma de violeta que define Martini Extra Dry.
Vista: de apariencia clara y color amarillo pálido con matices verdosos.
En nariz: aroma a esencias de frambuesa, melón y melocotón, entrelazado con piel y pulpa de manzana, sobre un sutil fondo de limón y miel de acacia.
En boca: su paladar es complejo y predomina un delicioso sabor a cáscara de manzana mezclado con notas florales de lirio y ligeros toques de madera que le dan una acidez equilibrada y una carga aromática formidable. Su sabor final picante, lleno de canela y durazno lo convierten en toda una experiencia de sabores.
Los vermuts propuestos por Martini a lo largo de los años son el claro reflejo de la categoría completa de mundo del vermut. Entre 1890 y 1906, la gama contempla el vermouth Lusso ( el clásico), el chinato, el Barolo y el vaniglia. Ya en la primera década del siglo XX se redefine la gama racionalizando y definiendo lo que actualmente representa el core Martini estableciendo el clásico Rosso, el Dry y el Bianco, e incorporando años después el pequeño de la familia Rosé (1980).
Hoy en día Martini forma parte del grupo Barcadi-Martini y produce más de cien millones de litros de vermut al año. El volumen y la presencia mundial de Martini, lo confiere como el principal exponente del Vermut a nivel global. Hoy Martini sigue contando su sede y fábrica principal en Pessione donde inició su andadura hace más de 100 años.
