Es el único vermut del mundo que se crea a partir de vinos blancos y tintos 100% italianos, con aromatizantes aportados por vegetales y productos 100% que madura durante seis meses en pequeños barriles de roble.
El concepto principal a la hora de su creación era crear un vermut al estilo antiguo, al estilo tradicional de Turín. Cada año, sólo producen unas 10.000 botellas y cada botella está numerada individualmente. El Vermut se produce a partir de un vino moscatel, azúcar puro de caña y 13 hierbas y especias, incluyendo menta de montaña, ajenjo, genciana, clavo y maza.
|
Maridaje Miravet
21,65 € |
|
|
Maridaje Santillana del Mar
27,65 € |
|
|
Maridaje Vejer de la Frontera
39,20 € |
En vista: Color rojo rubí.
En nariz: Cálido y envolvente aroma de maderas, balsámico y mentolado que recuerda a las mezclas farmacéuticas del pasado, equilibrado por la absenta, la naranja amarga y la vainilla.
En boca: de sabor fuerte y suave derivado del envejecimiento en barricas de roble se ve gradualmente abrumado por notas balsámicas y mentoladas que fluyen en el retrogusto amargo y al mismo tiempo ruibarbo suave y genciana, ayudados por el azúcar almizclado y el tanino ligero adquirido durante los meses de refinamiento.
El Speakeasy de Jerry Thomas nació de la idea de sacar a la luz un estilo de mezcla olvidado. En 2010, un grupo de bármanes decidió dar vida a este pequeño club en el corazón de la capital de Roma, ofreciendo a amigos, entusiastas y curiosos un lugar donde experimentar y compartir sus experiencias particulares. Así nació el primer "bar secreto" italiano. Los años siguientes están hechos de viajes, investigación, estudio, intercambios culturales, seminarios y tanta determinación que permitirán a Jerry Thomas Speakeasy entrar cinco veces en el ranking de los "50 mejores bares del mundo". En 2013, después de una larga y meticulosa investigación histórica y técnica, apuestan por la elaboración del "Vermut del Professore", el primero de una larga serie de productos diseñados en colaboración con la "Destilería Quaglia", ve la luz. Después de ocho años de actividad, los "Jerry" siguen siendo un punto de referencia para mezclarse en Italia, continuando la búsqueda, la experimentación y la difusión de sus conocimientos con el mismo entusiasmo del principio.
